吃花生会过敏吗?花生过敏不能吃什么

来源: 互联网

花生是中国人*喜闻乐见的食物之一,和瓜子一起是看热闹时候的标配,如果你足够关注花生相关的新闻的话会发现,花生是重要的食物过敏原,可能会引起**严重的过敏症。在西方国家很常见,并且占每年因为过敏反应而导致死亡病例的80%左右。那花生过敏有什么症状?花生过敏怎么办呢?

吃花生会过敏吗

花生也会引起过敏。

在接触或食入花生后出现过敏反应并不是一件新鲜事,在北美和欧洲等国家,分别有1%和0.5%的儿童及成人对花生过敏。甚至有的超过敏人群在食入100ug花生蛋白就可以诱导过敏反应的发生。在亚洲一些国家和地区,花生制品也是引起儿童食物过敏的主要致敏原之一。其中花生等油料作物的过敏原性较强,通常引起严重的变态反应,甚至导致致命性的休克。

花生过敏的症状

咳嗽、哮喘

花生中含有大量的蛋白质,其中有部分蛋白属于异体蛋白,对过敏人群有刺激作用,花生过敏**反应在呼吸系统,过敏体质人少量食用花生便会引起咳嗽、哮喘等。尤其本身有哮喘者,吃花生过敏的话症状会更严重。

急性水肿

花生过敏较严重者,还会出现全身水肿,以面部、咽喉等水肿*为严重,这也是花生过敏死亡率高的原因,花生过敏严重时可引起急性咽喉水肿,导致呼吸困难,可窒息、休克,危及生命。

花生过敏不能吃什么?

对儿童而言,花生过敏所带来的危害可能更大。美国食物过敏与过敏反应监测系统的**给出了以下几点建议:*先,避免花生类的食品。如:花生奶油、花生酱、花生油、花生糖、酥皮花生等。其次,留意食品的成分标签,混合果仁、早餐麦片、谷物棒、面包、蛋糕、曲奇、蛋卷等都有可能含有花生成分。再次,注意那些可能导致过敏的食物添加剂,如氢化植物蛋白等。

花生过敏怎么办?

1、抗过敏*疗

我国花生中Ara h1和Arah 3的相对含量均低于国外花生品种,因此,我国食用花生过敏较少,花生中Ara h1和Ara h1亚基致敏性*强,若是平时进行了抗过敏*疗,食用了类似抗组胺类药物,也可进行雾化*疗,能起到*疗过敏效果。

2、脱敏*疗

现在的脱敏*疗,除了使用药物脱敏外,有一部分患者就是采取“以毒攻毒”的方式。这种方式并不是***大剂量地让患者吃能导致其过敏的食物,而是循序渐进式的。不过这种方法还是要经过医生根据个人体质而定。

3、维生素C*疗

维生素C属于强效的抗氧化物质,能清除体内的自由基,增强各脏器的功能,并且还有增强免疫酶的活性,对进入体内的花生异体蛋白有清除作用,对花生过敏有清除症状和预防效果。

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