薏米是我们日常生活养胃熬粥很重要的一道材料，那是因为在薏米的功效与作用中，有很健脾去湿、舒筋除等功效，是调理体质的*佳食物。在薏米吃法之中，薏米红豆粥是人们*常吃的吃法之一，因为这道食物有更强大的功效，下面我们一起来了解这道薏米红豆粥的功效吧。
薏米的功效与作用
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物**”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后**期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于*病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
因为薏米含有蛋白质、维生素B1、B2成分，其本身具有美白润泽肌肤，减少皱纹功效，因此长期用薏米水饮用有美白、去除脸部雀斑黄褐斑，同时让脸部肌肤**滋润。薏米能预防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏米，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病;而薏米还含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。此外，薏米还具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
1、其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助*疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2、具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、薏米中含有丰富的维生素B，对防*脚气病十分有益。
4、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药
5、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。。
6、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的*疗作用。
薏米红豆粥的做法
食材：红豆适量、薏米适量、冰糖适量
步骤：
1、将适量红豆、薏米用温水浸泡二十分钟;
2、将浸泡好的红豆和薏米放入锅中，先大*煮至水烧开，然后转小*煮;
3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关*。
小贴士：
红豆薏米粥有祛湿功效。坚持吃上一段时间，体内湿气重的问题得以缓解，睡眠质量也可以提升哦!
薏米红豆粥的功效
红豆具有很强的去除湿气、保健肠胃等作用，红豆也称之为赤小豆，具有很好的利尿消肿、保健脾胃功效。现代人由于压力过大并且缺乏运动，所以应该多吃一些保健脾胃的食物，而薏米红豆粥就是一个不错的选择。薏米红豆熬成粥之后更加容易被我们的身体所吸收，并且不会给我们的脾胃造成很大的负担。
但是，薏米红豆粥不可以天天吃，因为薏米红豆粥是一种保健汤药而不是小米稀饭那样的生活必需品，天天吃或者是吃多了对胃有一定的伤害，容易导致出现拉肚子、肚子痛等情况。薏米红豆粥的*佳服用时间应该是在早饭之后和午饭之前，因为上午的这个时间段是脾胃工作的开始时间，这个时候喝一些能够保健脾胃的食物对脾胃的工作有着很好的提升作用。需要注意的是，吃薏米红豆粥的时间一定要选择正确，否则不仅不能够很好的促进身体健康反而影响肠胃对食物的吸收，从而对身体造成很大的损伤。
