苹果皮有没有营养?苹果皮有哪些功效与作用

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研究表明,苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质,吃苹果皮对健康有益。但是食用苹果皮的时候要注意清洗干净,因为很多人担心苹果皮上会有农药残留,或者苹果上会打蜡,而这些物质摄入体内是会危害人体健康的,因此如果不削皮的食用苹果的话一定要注意清洗干净苹果。

苹果皮中含有很多生物活性物质,例如:酚类物质,黄酮类物质,以及二十八烷醇等,这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶,有助于预防慢性疾病,如心血管疾病、冠心病,降低其发病率。

此外,苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明,苹果皮较果**有更强的抗氧化性,苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长,具有抗蚀作用,可以保护牙齿。还可以使皮肤**,防止黑色素的生成,有美容功效。

苹果皮所含有的营养成分不亚于的苹果本身,一起来了解一下吃苹果连皮吃的好处。

1、苹果连皮吃保护肺脏

一项研究发现,苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素,该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。

2、苹果连皮吃保护记忆力

苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病(老年痴呆症)等退化性疾病有关的大脑组织损伤,因而有助于保护记忆力。

3、苹果皮具有防癌功效

一项研究发现,苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物,这些物质都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长,也可杀死癌细胞。

4、每天吃一个带皮苹果有助减肥

苹果为高纤维、低热量食品,经常吃不容易有饥饿感且热量摄入少,有助于减肥。

5、苹果皮中膳食纤维*多

一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后,苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。

6、苹果皮中维生素*多

中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98**单位(IU)的维生素A。削皮之后,苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61**单位。

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