茴香是我们日常生活中比较常用到的食物配料，一般蒸煮炒都都用到茴香。茴香分为大茴香和小茴香，而不管是哪种茴香，它们的籽都是可以食用的，其中，小茴香籽的功效与作用非常丰富，对*疗一些疾病有一定的作用。一般小茴香籽是怎么吃的呢?据说可以煮水，我们来了解一下小茴香籽煮水的功效。
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。
可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。
小茴香籽煮水的功效
小茴香籽煮水喝有清热祛痰的功效，对**干燥也有一定的效果，对由干燥引起的上*、流鼻血也有一定的功效，用于消化不良，有理气的作用，具有清热泻*、凉血解毒作用，可使气血畅通。但一般情况下，小茴香籽都是用来泡水喝，小茴香泡水喝开胃进食，理气散寒，有助阳道。主*：中焦有寒，食欲减退，**呕吐，腹部冷痛;疝气疼痛，睾丸肿痛;脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
小茴香能解毒、减轻经痛，与增进食欲、补肾、祛痰止咳，因此可用于腹痛与排水功能上;还可散寒止痛、*疗胃寒、腹痛及胃绞痛，对消化系统良好;也可理气止痛、调中下气。小茴香茶也能用于止呕，*疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气，也可改善肠绞痛、*疗便秘，并能利尿、排毒，被当成减重良药。《中国药典》载有小茴香制剂是常用的健胃，散寒，行气，止痛药。小茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
小茴香籽怎么吃
炒熟后食用的。
小茴香为伞形科植物茴香的成熟果实，在秋季打下果实后，去掉杂质，供药用。小茴香的性味辛、温，归肝、肾、脾、胃经。具有散寒止痛，理气和胃的功效。小茴香辛温能散寒，入肝肾能温肾暖肝，行气止痛，为临床*寒疝腹痛之要药;小茴香辛温能温中散寒止痛，并善理脾胃之气而开胃、止呕，对中焦寒凝气滞证、虚寒性胃病有好的**。
茴香籽和小茴香一样吗
小茴香籽是调味品，可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。
大茴香籽即大料，学名叫“八角茴香”，也是调味料。
大茴香的学名茴芹。别名：茴芹、洋西芹，茴香、大茴香子、车窝草。为伞形科茴芹属一年生**植物，原产于埃及和中东及印度一带，是印度人用来咀嚼的口腔芳香剂。大茴香籽是亚洲小型植物茴芹的种子，又名大茴香(中国的八角茴香也叫大茴香，容易混淆)。
